Marion van Vught is eigenaar van biologische slagerij & delicatessenzaak ONS. Zij neemt ons graag mee door haar mooie zaak en vertelt ons over duurzaam ondernemen en de eiwittransitie. Nou ja, het is niet alleen haar zaak. Alles wat in de winkel is te vinden is van ONS. En daarbij is Marion niet alleen slager. Zij zet zich volop in voor de eiwittransitie en voor het bereikbaar maken van gezond eten voor heel veel meer inwoners in Hilversum. Een inspiratie voor velen! Wat is eigenlijk de Eiwittransitie? Naast de energietransitie en grondstoffentransitie is er ook de eiwittransitie. Wat betekent deze … Meer lezen over In het zonnetje: Interview met Marion van Vught van biologische slagerij ONS