De Smaak van Morgen
De streekmarkt XL bij De Groene Afslag
Na twee succesvolle lokale biologische markten organiseert De Groene Afslag op zondag 4 juli i.s.m. Slow Food Nederland een landelijke smaakmarkt, een streekmarkt XL, getiteld ‘De Smaak van morgen’. Ditmaal staat de markt, met zo’n kraam of 30, in het teken van de presentatie van het boek De Ark van de Smaak in Nederland, waarin de eerste 100 items zijn opgenomen die behouden dienen te blijven voor komende generaties. Ons culinair erfgoed dus. Te denken valt aan de Leidse boerenkaas met ‘sleutels’ die VOC-schepen al op hun reis naar de Verre Oosten meenamen, een tiental kersenrassen (uit de Kromme Rijnstreek) van de vroege meikers tot de late morel, de authentieke gemberbolus, de originele Amsterdamse ossenworst met ingelegde gele komkommer, Friese turfgestookte droge worst en bijbehorende bieren, niet alleen uit gerst maar ook uit rogge en haver.
Wees welkom en laat je verrassen door de smaken van morgen met een knipoog naar het verleden!
Foto: Astrid Bron Fotografie
4 juli 2021
11:00 – 15:00 uur
Locatie: De Groene Afslag, Amersfoortsestraatweg 117, 1251 AV Laren
Dit event is geweest.
Ik doe mee met:
De Smaak van Morgen