Eerlijk eten: kook mee met zevenblad
Samen duurzaam koken en eten kan zelfs in deze coronatijd leuk en lekker zijn. Heb jij in de tuin of bij je in de buurt in de vrije natuur veel zevenblad staan? Dit kun je heel goed gebruiken in de keuken! Zomaar een mooi recept voor vegetarische “zevenbladquiche” van Hilversum100 verbinder Hester Gietelink.
Zevenblad is een gratis superfood uit de natuur. Het zit boordevol vitamine C, caroteen, kalium, calcium, magnesium en kiezelzuur. In het voorjaar is het geschikt voor consumptie, daarna wordt het blad wat taai. De bladeren kun je bereiden als spinazie. Dus ga met het hele gezin de tuin of de natuur in en ga los met de schaar!
En als je de smaak te pakken hebt, volg dan de Socials van De Natuurkeuken voor nog meer vegetarische voorjaarsrecepten!
Recept aangeboden door partner De Natuurkeuken.